Cách làm nước cốt dừa ngon, đơn giản tại nhà

Nước cốt dừa, phụ gia được sử dụng nhiều trong các món ăn đặc biệt là món ăn Miền Nam. Cùng chia sẻ cách làm nước cốt dừa ngon, đơn giản tại nhà dưới đây cùng meohay24h.com nhé!

Nguyên liệu

– Dừa già: 2 quả
– Nạo
– Máy xay sinh tố
– Rây
– Vải màn sạch

Cách làm

Bước 1:

Sau khi đã tách lớp vỏ áo bên ngoài sọ dừa, bạn đục lỗ ở đầu sọ dừa để chắt lấy nước dừa. Cho nước dừa vào nồi, đun nóng lên. Để riêng nước dừa ra bát.

Dùng dao đập vào sọ dừa để sọ dừa vỡ ra. Tách sọ dừa làm đôi. Rồi hơ sọ dừa trên lửa cho nóng lên ( làm như vậy sẽ rất dễ tách cùi dừa khỏi sọ dừa).

Tách lấy cùi dừa. Nạo bỏ phần áo lụa màu nâu ngoài cùng sọ dừa.

nước cốt dừa

nước cốt dừa

Bước 2:

Rửa sạch lại phần cùi dừa đã tách được. Thái nhỏ.

Cho toàn bộ cùi dừa kèm nước dừa đã đun nóng vào máy xay sinh tố.

Xay nhuyễn.

nước cốt dừa

Bước 3:

Đặt vải màn sạch lót trên rây lọc. Rây đặt trên 1 âu lớn.

Cho toàn bộ hỗn hợp dừa đã xay lên rây lọc.

Túm các mép vải màn lại để ép nước dừa, dùng tay vắt lấy phần bã dừa để toàn bộ nước dừa chảy xuống âu.

nước cốt dừa

Phần nước dừa đã thu được trong âu chính là nước cốt dừa.

Bước 4:

Cho nước cốt dừa vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Phần bã dừa trong vải màn có thể dùng để nấu xôi hoặc làm món thịt kho dừa cũng rất ngon.

nước cốt dừa

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành Cách làm nước cốt dừa ngon, đơn giản tại nhà rồi đấy! Rất đơn giản để có nước cốt dừa nguyên chất để dùng phải không? Nước cốt dừa ngoài dùng để nấu ăn, còn có thể dùng để ăn kèm với các món chè, hoặc làm kem dừa rất thích hợp.

Chúc các bạn thành công!

Be the first to comment

Leave a Reply