Cần lưu ý những gì khi chuẩn bị mâm cúng giao thừa?

Cúng Giao thừa là nghi lễ không thể thiếu của người Việt mỗi dịp Tết đến Xuân về. Tùy điều kiện của mỗi gia đình và các yếu tố vùng miền, vào đúng khoảnh khắc giao thừa, các gia đình đều bày lên những mâm cỗ đã chuẩn bị sẵn.

Lễ cúng đêm Giao thừa hay còn gọi là lễ “trừ tịch” được thực hiện với ý nghĩa tiễn đưa những điều xui xẻo của năm cũ để đón điều tốt đẹp trong năm mới. Lễ thường được tiến hành vào giờ chính Tý, tức đúng 12 giờ đêm hôm 30 tháng Chạp.

Người Việt tin rằng, mỗi một năm có các vị thần Hành binh, Hành khiển, Phán quan cai quản hạ giới khác nhau. Cứ hết một năm, vị Hành khiển cũ đã cai quản hạ giới trong năm cũ sẽ bàn giao công việc cho vị Hành khiển mới đi xuống cai quản hạ giới trong năm mới. Lễ Giao thừa trong dân gian có thể hiểu như là buổi tiệc để “tống cựu nghinh tân”, tiễn đưa những vị thần năm cũ và nghinh đón những vị thần mới. Đây chính là một tập tục đẹp thể hiện sự tri ân báo đức, cũng như bày tỏ lòng mong ước được bình an, hạnh phúc và ấm no.

Lễ cúng đêm Giao thừa có ý nghĩa tiễn đưa những điều xui xẻo của năm cũ để đón điều tốt đẹp.
Lễ cúng đêm Giao thừa có ý nghĩa tiễn đưa những điều xui xẻo của năm cũ để đón điều tốt đẹp.

Tùy mỗi miền, mâm cỗ cúng đêm Giao thừa cũng có sự khác nhau. Với người miền Bắc, mâm cỗ cúng Giao thừa khá đầy đủ và phong phú các món ăn. Đặc biệt, gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ mặn.

Ở miền Nam, mâm cỗ Giao thừa đơn giản hơn với đĩa ngũ quả, hoa vạn thọ, hai cây nến, lư hương, giấy tiền vàng bạc và một trái dừa tươi đã chặt sẵn. Nếu đầy đủ và đúng thì mâm lễ mặn phải có thủ lợn luộc, gà trống luộc, xôi, bánh chưng, chè. Đặc biệt kèm thêm bắp cải thảo… tất cả được bày lên bàn trang trọng đặt ở trước cửa nhà.

Mâm cúng trong nhà bao gồm các món ăn mặn được chế biến tinh khiết, trang nghiêm. Cỗ mặn bao gồmánh chưng, giò chả, xôi gấc, thịt gà, các món ăn mặn khác tùy theo nhu cầu của gia đình. Cỗ ngọt và chay gồm: hương, hoa, đèn nến, bánh kẹo, mứt Tết,…

Mâm cúng trong nhà không thể thiếu các món ăn truyền thống.
Mâm cúng trong nhà không thể thiếu các món ăn truyền thống.

Mâm cúng ngoài trời đơn giản hơn. Trên chiếc hương án có bình hương, hai ngọn đèn dầu hoặc hai ngọn nến. Lễ vật gồm: chiếc thủ lợn hoặc con gà, bánh chưng, mứt kẹo, trầu cau, hoa quả, rượu nước và vàng mã.

Trên mâm cúng vào đêm giao thừa hoặc mâm cúng ngày mùng Một, dân gian sẽ chuẩn bị 1 con gà sống hoa, tức con gà đang đến độ trưởng thành. Phải lưu ý, đặc biệt không được dùng gà sống thiến.

Lý giải điều này, T.S Đinh Đức Tiến, khoa Lịch sử, trường ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn cho biết: “Khi thờ cúng tổ tiên, người ta luôn cầu mong chữ “phúc”, tức sự duy trì nòi giống của gia tộc, dòng họ. Từ quan niệm đó, người ta chọn gà sống hoa- loài vật có khả năng sinh sản để bày lên mâm cúng giao thừa”.

“Bên cạnh đó, gà là loài chuyên gáy báo thức vào buổi sáng, nó như một biểu tượng để gọi mặt trời thức dậy, làm bừng sáng lên ánh dương, dương khí. Chính vì lẽ đó, cúng gà sống hoa như một cách để cầu tính dương, tức yếu tố sinh khí đi vào trong nhà”.

Khi bày gà lên mâm cúng, người ta thường không chặt ra mà cố giữ nguyên các bộ phận của gà: ruột, mề, tiết,… và đặc biệt là hai hòn ngọc. “Gà nên được đặt theo hình dáng đang vươn cánh lên và ngậm trong miệng một bông hoa hồng”, T.S Đinh Đức Tiến cho biết thêm.

Ngoài ra, mâm cơm cúng phải có đủ các món xào, món canh,… Tất cả những món ăn có trong đời sống đều có thể được dùng để đưa lên mâm cơm giao thừa cúng tổ tiên. Những món ăn này không cần quá cầu kỳ, nhưng nhất thiết phải sạch và chỉ cần một chút để bày cho đẹp.

Đặc biệt, đã là đồ cúng mặn, không được phép để lên trên bàn thờ mà chỉ để ở mâm phía dưới, thấp hơn so với bàn thờ chính.

T.S Đinh Đức Tiến nhắc nhở: “Đây là điều tối quan trọng, nhưng vẫn có nhiều người không để ý. Trên bàn thờ chính chỉ để hương, hoa, quả, oản,…những gì tinh khiết, thanh tịnh nhất. Từ xa xưa, người ta vẫn coi bàn thờ là nơi liên quan đến thần linh, tức thuộc về thế giới thiêng liêng. Chính vì lẽ đó, không được để đồ ăn của người trần tục, có dính mắm muối, thịt,… làm ảnh hưởng đến sự linh thiêng đó”.

Những mẫu áo dài cách tân 2017 khiến cho chị em ‘điêu đứng’

Để lựa chọn cho mình bộ trang phục lung linh hơn trong những ngày đầu năm mới. Dưới đây là tổng hợp những mẫu áo dài cách tân 2017 mà các chị em yêu thích nhất nhé.

Đừng nghĩ rằng năm nay những bộ váy ren hay quần jean cạp cao sẽ là hot nhất nhé, những mẫu áo dài cách tân 2017 này mới chính là hot nhất trong năm nay đây.

Vẫn với một kiểu phông màu trắng kết hợp cùng đường họa tiết nhánh đào với tông màu trắng hồng nhẹ tạo nên sự uyển chuyển và dịu dàng, nữ tính,… Mẫu áo dài cách tân 2017 này đang được nhiều chị em yêu thích và lựa chọn.

Ảnh minh họa

Được biết, với những phông màu đa dạng, sặc sỡ nhưng không kém phần duyên dáng này đã khiến cho nhiều chị em phụ nữ đã nhanh tay lựa chọn cho mình một mẫu áo dài cách tân 2017 này.

Ảnh minh họa

Với kiểu áo này, sẽ rất thích hợp cho bạn đi dự tiệc hoặc chụp cho mình một album ảnh về ngày xuân sắp đến. Đây cũng mẫu áo dài cách tân 2017 đang làm mưa làm gió những ngày vừa qua đấy.

Ảnh minh họa

Với kiểu thiết kế mẫu áo thành một bức tranh sống động về thiên nhiên và động vật có liên quan với nhau cũng là một trong những kiểu mẫu áo dài cách tân 2017 được nhiều người ưa chuộng.

Ảnh minh họa

Bạn có thích thú với mẫu áo dài cách tân 2017 này không? Khi mà nó đang là một trong những mẫu áo được nhiều người tìm kiếm với kiểu dáng và màu sắc thật sự uyển chuyển, thích hợp cho bạn đi chơi lễ, Tết hoặc đi chùa,…

Ảnh minh họa

Đây là một sự kết hợp hoàn hảo và khác biệt dành cho những cô nàng hiện đại. Vì thế, bạn cũng đừng ngại thay đổi mình với mẫu áo dài cách tân 2017 này nhé!

Ảnh minh họa

Tổng hợp

Bí quyết ăn uống không lo tăng cân trong ngày Tết

Với những bí quyết này, bạn tha hồ nếm đủ sơn hào hải vị của ngày Tết mà da vẫn đẹp, dáng vẫn xinh. Còn chờ gì mà không áp dụng.

không lo tăng cân ngày Tết

Uống nước buổi sáng và trước mỗi bữa ăn

Vào mỗi buổi sáng ngay sau khi thức dậy, bạn hãy vắt vài giọt nước cốt chanh vào ly nước lọc để uống. Có thể thêm 1 thìa mật ong nếu muốn uống ngọt. Cách này dùng để thanh lọc cơ thể và khởi động hệ tiêu hóa rất tốt.

Trước bữa ăn, hãy uống một ly nước ấm, nhờ đó bạn sẽ không ăn được quá nhiều trong mỗi bữa. Hệ tiêu hóa không phải chịu áp lực nên hoạt động trơn tru, khiến bạn nhanh đói. Nếu đói bạn hãy tiếp tục ăn, cứ 2-3 tiếng lại ăn, mỗi ngày cứ ăn 5-6 bữa nhỏ như thế. Ăn thường xuyên sẽ giúp bộ máy tiêu hóa làm việc liên tục, không lười biếng, không có cơ hội dự trữ năng lượng ở dạng mỡ dưới da.

Chọn thức ăn nhiều chất xơ

Trên bàn ăn, hãy chọn rau xanh nhiều chất xơ trước, sau đó mới ăn cá, hải sản rồi đến thịt, tinh bột. Tráng miệng đồ ngọt nên hạn chế.

Nếu muốn thực đơn phong phú thì mỗi món nên ăn một ít chứ đừng ăn một món cho đến khi no. Cảm thấy no đến 70-80% thì ngừng lại. 5-10 phút sau, bộ não sẽ báo cho bạn đã no là vừa.

Duy trì thói quen uống trà xanh

Hãy uống trà xanh vì mục tiêu duy trì vóc dáng thon thả nhé. Trà xanh rất có lợi vì nó tăng cường trao đổi chất của bạn nhờ đó có thể đốt cháy chất béo và cắt giảm lượng calo tồn tại lại trong cơ thể. Vì vậy, cố gắng và nhâm nhi ít nhất 2-3 tách trà xanh trong một ngày để giữ một thân hình đẹp nhé.

Bữa tối chỉ nên ăn nhẹ

Buổi tối không nên ăn quá no hay chọn thức ăn quá nhiều dinh dưỡng, dầu mỡ vì sẽ gây khó tiêu và khó ngủ. Vả lại ăn quá nhiều vào bữa tối và khuya thì cơ thể sẽ không có thời gian vận động, thức ăn sẽ được chuyển sang chế độ dự trữ ở dạng mỡ chứ không chuyển hóa thành năng lượng để cơ thể sử dụng ban ngày. Do đó những món ăn giàu dinh dưỡng bạn nên chuyển ăn vào ban ngày nhé.

Tự nấu ăn tại nhà

Thay vì ăn ở ngoài hàng, hãy tự nấu ăn ở nhà. Cách này không những tạo cơ hội cho bạn ăn các thực phẩm tươi sống mà còn kiểm soát được lượng dầu và gia vị trong mỗi món ăn, tránh tiêu thụ những gia giảm không cho phép dẫn đến tăng cân.

Ngoài ra, việc kiểm soát khẩu phần ăn sẽ giúp bạn ăn đúng lượng calo cho phép và bạn sẽ biết mình đang ăn bao nhiêu, quá nhiều hay quá ít. Điều này cũng đặc biệt tốt cho bạn trong việc giữ sức khỏe và cung cấp đủ năng lượng cho mọi hoạt động.

Nhai chậm

Nhai chậm có thể giúp bạn tiêu hóa tốt thức ăn và ăn ít hơn. Lý do là bởi vì nhai chậm sẽ giúp não nhận được tín hiệu no từ dạ dày và kịp thời dừng lại, tránh ăn nhiều. Để kiểm soát tốt hơn, bạn hãy luôn ghi nhớ điều này mỗi khi nhai thức ăn.

Nếu để mình bị đói, bạn sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn rất nhiều vào những bữa ăn tiếp theo. Điều này cuối cùng sẽ dẫn đến tăng cân, thậm chí tăng cân mất kiểm soát.

Đừng ám ảnh về chuyện ăn uống gây tăng cân

Đừng ám ảnh về những thực phẩm bạn đã ăn vì nếu càng ám ảnh về nó bạn sẽ càng có tâm trạng hỗn loạn, lo lắng và mất kiểm soát trong ăn uống. Kết quả là bạn có thể ăn nhiều mà không biết.

Việc quá lo lắng về cân nặng khiến bạn dễ nản lòng khi quá trình giảm cân không được như ý dẫn đến bỏ cuộc. Vì vậy, theo kinh nghiệm của những người giảm cân thành công, hãy quên số cân nặng và cái cân đi. Chỉ leo lên cân sau 2 – 4 tuần thực hiện chế độ giảm cân để thấy có sự khác biệt. Từ đó sẽ có hướng duy trì hay thay đổi cho phù hợp.

Ngoài ra, cũng cần phải để ý đến sức khỏe. Tránh trường hợp giảm cân quá nhiều, cơ thể không kịp thích nghi sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe như hạ huyết áp, da xấu đi…

Ăn uống kèm theo vận động

Cách tốt nhất để giữ cho trọng lượng của bạn ở mức khỏe mạnh là cần hoạt động cơ thể càng nhiều càng tốt. Ngay cả trong những ngày nghỉ tết, bạn vẫn nên duy trì thói quen thể dục. Tập thể dục thường xuyên sẽ giúp bạn tiêu thụ calo và đốt cháy mỡ thừa tốt hơn.

Tuy nhiên, thời khóa biểu ngày tết thường bị thay đổi dẫn đến việc ăn, ngủ không đúng giờ, dẫn đến sự trì trệ trong giờ tập thể dục, chưa kể có những chuyến đi xa khiến bạn không thể giữ thói quen vận động, đây chính là nguyên nhân khiến bạn nữ tăng cân trong ngày tết.

Nói không với bia rượu, nước ngọt

Đừng uống bia rượu quá nhiều trong dịp lễ vì lượng calo trong bia rượu cũng khá cao. Đối với nước ngọt, nghiên cứu cho thấy rằng nước ngọt có ga chính là một trong những nguyên nhân gây ra béo phì.

Một lon nước ngọt trung bình chứa đến 150 calo, bên cạnh đó nó cũng kích thích cảm giác thèm ăn đồ ngọt và các thực phẩm chứa lượng carbohydrate cao khiến bạn tăng cân nhanh chóng.

Hiểu rõ về cơ thể của mình

Điều quan trọng là bạn cần nắm được phản ứng của cơ thể mình với một số món ăn để biết cách ăn uống thể nào là tốt nhất. Tránh ăn những món ăn khiến bạn khó tiêu hoặc gây đầy hơi, vì tất cả điều này hoàn toàn có thể có liên quan tới việc dẫn đến táo bón và tăng cân.

Tổng hợp

Mẹo giữ hải sản tươi ngon 3 ngày không cần tủ lạnh

Các loại hải sản nói chung sẽ ngon nhất khi ăn tươi ngay lúc vừa mới mua về. Tuy nhiên vì lý do nào đó bạn chưa thể ăn ngay và cần phải bảo quản chúng trong điều kiện không có tủ lạnh.

cách bảo quản hải sản tươi ngon

Một số chiêu giữ hải sản tươi ngon

Cách 1: Dùng miếng giấy ướt che mắt cá lại để bảo quản từ 3-5h. Lớp giấy ướt giúp cá tươi lâu vì trong thần kinh thị giác của chúng có dây tổ chức tuyến trạng, khi rời khỏi nước, tuyến này sẽ đứt ra khiến cá chết nhanh. Việc lấy giấy ướt che mắt cá kéo dài thời gian đứt tuyến này, giúp cá lâu ươn.

Cách 2: Đổ vào miệng cá vài giọt rượu trắng, để chỗ mát. Với cách này giúp cá tươi lâu hơn, thậm chí có thể bảo quản được hơn 3 ngày.

Cách 3: Khi cá có dấu hiệu chết ngạt, không để cá tự chết mà hãy đập đầu cho cá chết tươi. Khi nấu, thịt cá sẽ rắn chắc hơn nhiều.

Cách 4: Pha một chút nước với muối sao cho độ loãng khoảng 2% rồi ngâm cá vào trong nước muối trong vòng 10-15 phút ở nhiệt độ 30 độ C. Vì máu ở phần mang cá mang tính axit đông đặc nên ngâm cá trong hỗn hợp này sẽ lâu bị ươn.

Cách 5: Dùng muối rắc đều lên mình cá hoặc sử dụng một chút giấm đổ vào cá sau đó để nơi khô thoáng. Cách bảo quản này được sử dụng khá phổ biến, giúp bạn có thể để cá trong khoảng thời gian 24 giờ mà không phải lo cá bị ươn hay có mùi tanh.

Cua

Cua chế biến ngay khi mua về là tốt nhất. Còn nếu bạn không chế biến ngay được thì bảo quản như sau:

– Chuẩn bị 1 thùng xốp và đá lạnh.

– Nẹp cuốn bẹ chuối tươi vòng phủ kín mai và bụng cua (khoảng từ 2 đến 5 con), sau đó buộc chặt bẹ chuối và thỉnh thoảng vẩy ít nước vào.

– Cho đá cuống đáy thùng và cho một cái khay hoặc đĩa lên trên rồi mới để cua vào. Tránh để cua trực tiếp vào đá, nếu không nó sẽ chết.

– Đặt thùng xốp ở nơi thoáng mát, tránh phơi nắng.

– Nắp thùng bạn nên hé một chút để có không khí lọt vào và nhớ chặn cái gì đó nặng lên trên để cua không bò ra ngoài được.

– Cua có thể giữ ẩm và để được trong 3 ngày.

Ghẹ

Ghẹ mua về có thể được bảo quản theo cách sau:

– Nếu có hồ, chúng ta có thể thả ghẹ và đổ nước biển, có thể dùng oxi hồ cá để giữ ghẹ sống. Lưu ý thay nước biển ít nhất 2 ngày/ lần nếu không có máy lọc nước hồ cá.

– Trường hợp không có hồ cá thì cho ghẹ vào thùng xốp chứa đá bào hoặc đá đập nhỏ, cố gắng xếp ghẹ vừa khít với đá để ghẹ không cựa quậy được. Khi gần chế biến, thì thả ghẹ ra rổ hoặc thau, tránh thả ngay vào nước, vì có thể làm rụng chân và càng ghẹ. Cách này có thể giữ ghẹ từ 4-6 tiếng.

– Ghẹ tốt nhất không nên để quá 3 ngày.

Tôm hùm, tôm sú

Tôm hùm, tôm sú thì cần thiết phải có nước biển để nuôi, nếu không tôm sẽ không thể sống lâu được quá 3 ngày khi để trong thùng xốp và đắp rong biển.

Hải sản có vỏ cứng

Đối với các loại có vỏ cứng sống nhiều ở môi trường ẩm như ngao, sò, ốc, hàu, tu hài thì bạn nên chú ý không để phần vỏ của chúng hư hao. Vì chúng có thể sống rất lâu trong môi trường ẩm ướt nên bạn chỉ việc cho chúng vào túi vải sạch và thi thoảng tưới chút nước để tạo độ ẩm là được. Bạn có thể giữ chúng sống đến 2 ngày mà không cần bỏ vào tủ lạnh.

Lưu ý chọn mua hải sản biển ngon

– Luôn mua hải sản ở những nơi uy tín. Ví dụ, hãy thận trọng với những người bán cá dạo hoặc chỉ đứng bán trước một chiếc xe tải. Yêu cầu người bán cho xem kiểm dịch thực phẩm nếu bạn thấy nghi ngờ.

– Tránh xa thịt cá mập, cá kiếm, cá thu chúa hoặc những loài cá có chấm vàng ở thân nếu bạn chuẩn bị đồ ăn cho thai phụ, bà mẹ đang nuôi con hoặc trẻ nhỏ. Những loài cá lớn này lúc nào cũng chứa hàm lượng thủy ngân cao, có thể gây ra sự phát triển không tốt tới hệ thống thần kinh của trẻ. Chỉ nên ăn những thức loại cá quen thuộc, có chứa hàm lượng thủy ngân ít như tôm, cá ngừ, cá hồi, và cá trê.

– Không mua những hải sản đã được chế biến nếu nó được bày bán ngay cạnh quầy hàng thực phẩm cá sống, vì sự nhiễm khuẩn có thể xuất hiện.

– Chọn hải sản tươi sống có mùi của “động vật biển ướp lạnh”, chứ không phải chỉ đơn thuần là mùi tanh khó chịu.

– Nếu là cá tươi, mắt cá sẽ không đục và chỉ hơi lồi ra, vẩy cá không có nhiều nhớt và không bám chặt vào da, mang cá có màu đỏ hoặc hồng nhạt và không chứa nhiều chất nhờn.

– Các lát hoặc khúc cá tươi có cảm giác ẩm ướt, và không bị khô hoặc bị viền tối xung quanh khúc cá.

– Khi mua cá tươi và những loại hải sản có vỏ, cần chắc chắn rằng chúng còn sống. Con trai, con hàu, con ngao còn sống sẽ ngậm chặt vỏ hoặc sẽ đóng vỏ rất chặt khi đã đóng nắp. Tôm hùm, cua bể tươi phải có cử động chân khi còn sống.

Gia đình & Xã hội

Bật mí cách lựa chọn các loại hạt để ăn Tết

Ngày Tết, các loại hạt như hướng dương, hạt dưa, hạt bí được nhiều người lựa chọn. Vậy, làm thế nào để lựa chọn các sản phẩm này không ảnh hưởng đến sức khỏe. Chuyên gia về công nghệ thực phẩm, dinh dưỡng sẽ mách bạn cách lựa chọn.

các loại hạt
Các loại hạt dưa màu sắc sắc bắt mắt được nhiều người lựa chọn để tiếp khách nhưng không tốt cho sức khỏe

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm- ĐH Bách khoa Hà Nội), thời điểm Tết Nguyên đán, các loại hạt dưa màu sắc bắt mắt được nhiều người lựa chọn để tiếp khách. Tuy nhiên, người tiêu dùng không nên mua những sản phẩm này bởi nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh phân tích, hạt được nhuộm màu đỏ bằng nguyên liệu tự nhiên. Bây giờ ngày Tết, nhiều người ăn hạt bí, hạt dẻ cười, hạt dướng dương và phải có đĩa hạt dưa mời khách. Nhưng bây giờ, cả chủ lẫn khách không nên ăn hạt dưa nữa.

PGS. Thịnh dẫn chứng, đối với hạt dưa trước kia, họ luộc hạt dưa bằng hoa yên cho màu đẹp nên ăn không độc hại. Tuy nhiên, bây giờ người bán dùng nhiều màu hóa học để nhuộm hạt dưa. Những chất này khi ăn dính vào môi làm môi bị hỏng.

Ngoài ra, ngày thường người ta thu hoạch hạt dưa để trong thời gian dài nên nhiều người dùng hóa chất bảo quản. Đó là chưa kể, các hạt dưa có khả năng bị mốc và nhiễm độc tố do có hàm lượng chất béo cao. Hơn nữa, những hạt này cũng rất nhiều bụi, bụi vào miệng rất độc hại.

Bác sĩ Lê Thị Hải, Viện Dinh Dưỡng Quốc gia cho rằng, khi chọn hạt dưa, chị em không nên chọn loại hạt quá đỏ vì nhìn bằng mắt thường thì hạt dưa màu tự nhiên không đỏ. Hơn nữa, khi cắn thử, nếu nhuộm phẩm màu thì sẽ nhoe nhoét màu ra quanh miệng. Những hạt dưa không đảm bảo sẽ có màu rất đẹp, bóng, còn hạt dưa thông thường sẽ không như thế.

“Kinh nghiệm chọn hạt dưa của tôi là không chọn những thứ tẩm sặc sỡ quá. Chúng ta có thể thay thế bằng hạt bí, hạt bí vàng đẹp và ăn béo ngậy hơn. Và để tránh chọn phải những hạt dưa tẩm thì cũng khó, bản thân tôi cũng ít khi ăn”, bác sĩ Hải chia sẻ.

Cách chọn hạt dưa an toàn Hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu thực phẩm dễ bị phai, nhòe khi gặp nước nên màu rất dễ dính vào tay và da khi sử dụng. Hạt dưa có hóa chất thường có mùi dầu hôi, khét, vị đắng khác lạ. Khi mua hạt dưa, bạn nên chọn mua của nhà sản xuất có uy tín.

Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế hướng dẫn, khi chọn hạt dưa, có thể phân biệt hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu công nghiệp (dùng trong nhuộm vải sợi…) thường có màu sáng bóng, không bị phai, kể cả khi tiếp xúc với nước. Còn hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu thực phẩm có màu đỏ nâu tự nhiên, không quá đậm, không sáng bóng, dễ bị phai, nhòe khi gặp nước nên màu rất dễ dính vào tay và da khi sử dụng. Khi để ẩm sẽ dính màu vào vải bông, vải lụa.

Khi thấy hạt dưa có màu lạ, mùi hôi dầu hay hôi mốc, ăn thấy vị đắng khác lạ thì không nên dùng và không nên mua tránh có thể bị bệnh.

Các loại hạt có nhiều dầu nói chung như hạt hướng dương, hạt điều, đậu phộng… cũng cần tuân thủ các nguyên tắc này, nếu thấy mùi lạ, nấm mốc thì tuyệt đối không nên ăn.

Theo Dân Việt

Mẹo phối đồ ăn gian chiều cao cho nàng ‘nấm lùn’

Những bí quyết phối đố dưới đây sẽ giúp bạn không cần đi giày cao gót mà vẫn có vẻ cao lên kha khá.

1. Mặc áo cổ chữ V

Cổ áo hình tam giác từ trên xuống sẽ tạo cảm giác cao hơn và phần thân trên của bạn trông thanh mảnh hơn. Cổ áo xẻ chữ V cũng khiến bạn trông thanh lịchvà cân đối.

ăn gian chiều cao

2. Mặc trang phục đồng màu

Đây là một cách phối đồ vừa an toàn, đơn giản lại làm người khác cảm thấy bạn dường như cao hơn.

3. Hãy làm bạn với quần cắt gấu

Để lộ mắt cá chân luôn khiến chiều cao của bạn dường như tăng vài cm. Tuy nhiên chú ý không cắt gấu quá cao và hãy nói không với những chiếc quần tương tự quần ống lửng Capri.

4. Biết cách vén gấu quần

Mặc quần ống đứng vén gấu khoảng 1 – 2 cm cũng là một mẹo hay mà bạn nên thử để gia tăng chiều cao của bản thân.

5. Lựa chọn quần denim ống loe

Quần ống loe tạo cảm giác đôi chân như dài ra và thon gọn hơn đặc biệt là khi gấu quần che phủ cả mũi giày cao gót. Tuy nhiên quần phải cạp cao chứ không nên mặc cạp trễ. Cũng có thể kết hợp quần ống loe với áo cao cổ hoặc áo cánh mặc sơ vin.

6. Mặc váy ngắn

Mặc váy ngắn khiến chân bạn dường như dài hơn và chiều cao cũng có vẻ tăng lên đáng kể. Các kiểu váy ngắn xếp li là gợi ý tuyệt vời giúp bạn trông vừa cao vừa quyến rũ hơn đấy. Chú ý đừng mặc váy quá ngắn nhé! Vì như thế sẽ trông rất phản cảm.

Cách đặt gà cúng trong mâm cỗ Tết, tránh rước họa vào nhà

Gà là món ăn không thể thiếu trong những mâm cỗ ngày Tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách đặt gà cúng đúng cách, thậm chí còn mắc phải những sai lầm.

Từ xa xưa, gà luộc đã là món không thể thiếu trên mâm cỗ cúng của người Việt đặc biệt trong lễ Giao thừa và gia tiên ngày Tết. Mặc dù đã quá quen thuộc nhưng nhiều người, nhiều gia đình không biết cách đặt gà cúng như thế nào cho đúng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách đặt gà cúng trong mâm cỗ Tết để có được nhiều lộc cho gia đình trong năm mới.

Cách đặt gà cúng giao thừa quay hướng nào?

Cách đặt gà cúng trong mâm cỗ Tết, tránh rước họa vào nhà
Gà cúng giao thừa phải đặt đầu gà quay ra đường

Khi chuẩn bị mâm cỗ giao thừa, bạn phải đặt gà cúng lên đĩa to, tháo dây buộc (nếu có), bày ngay ngắn trên đĩa, tiết lòng đặt dưới bụng gà, mỏ ngậm bông hoa hồng đỏ. Điều quan trọng nhất là phải đặt đầu gà quay ra đường để đón quan Hành khiển cai quan năm mới đi qua, cách đặt gà cúng như vậy còn có ý nghĩa gọi mặt trời chiếu vào nhà mình.

Theo quan niệm dân gian thì mỗi năm Thiên đình lại thay toàn bộ quan quân trông nom việc hạ giới. Cúng Giao thừa là tiễn đưa quan quân cai quản năm cũ và đón quan quân cai quản năm mới.

Đặt gà cúng gia tiên quay đầu vào trong hay ra ngoài?

cách đặt gà trong mâm cúng cỗ tết
Việc đặt gà cúng quay vào trong hay ra ngoài không quan trọng

Một số chuyên gia nghiên cứu cho rằng khi đặt gà cúng trên ban thờ nên quay đầu gà hướng về bát hương với tư thế được gọi là “con gà biết kêu, biết gáy, đang chầu” tức là há miệng, chân quỳ và cánh duỗi ra tự nhiên. Nếu làm theo cách nhiều gia đình làm có nghĩa có đầu gà hướng ra ngoài thì đó là gà không chịu chầu. Thực tế là gà quay đầu ra ngoài sẽ đẹp hơn khi quay đầu về bát hương và phao câu chổng ra ngoài nhưng cách đặt gà cúng như vậy chỉ đẹp mắt về hình thức chứ không đẹp về ý nghĩa tâm linh và sự thành kính.

Tuy nhiên theo ý kiến của nhà nghiên cứu văn hoá dân gian Nguyễn Hùng Vĩ (trường Đại học Khoa học xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội thì việc đặt gà quay vào trong hay quay ra ngoài không quan trọng. Bởi lẽ trong văn hóa thờ cúng thần linh từ xưa người ta chỉ thờ một miếng thịt là đủ, chỉ khi cuộc sống đã đầy đủ hơn thì người ta mới cúng cả con gà.

Cách làm gà cúng đẹp

Khi cúng lễ nên để nguyên con gà trống để thể hiện sự nghiên cẩn và đẹp mắt, nếu là gà mái thì có thể chặt miếng nhưng không thể đẹp bằng. Khi chặt thì nên để nguội chứ không nên chặt lúc thịt gà còn nóng vì sẽ bị nát và méo mó, bắn bẩn xung quanh. Bạn cũng không nên cúng gà quay rán, ninh, rang…vì hình thức không đẹp, mất đi sự nghiêm cẩn.

Xem thêm: Bí quyết luộc gà vàng ngon và đẹp mắt cho chị em

Gà luộc cho mâm cơm tất niên hơi khác với gà cúng Giao thừa. Loại gà cúng Giao thừa phải là gà trống non, dâng cúng là chính. Gà cho mâm cơm tất niên là để ăn, do đó cần chọn gà mái béo đã đẻ trứng một đợt ăn sẽ ngon hơn.

Bài khấn rút chân nhang và thắp hương ông công ông táo

Hôm nay cũng gần cuối năm, em có bài khấn rút chân nhang cuối năm và sắp lễ cúng ông công ông táo lên chầu trời thì ghi tặng các chị em.

Việc tâm linh em rất ít khi nói, gặp duyên thì nói nhưng gần cuối năm rồi nghĩ 2 việc này quan trọng thì chia sẻ để mọi người cùng làm. Làm về tâm linh, quan trọng nhất tâm hướng phật pháp, nếu làm điều ác thì thờ cũng bằng thừa. Nhưng điều ác k phải cứ thấy ác là ác, làm từ thiện chưa chắc đã là tốt, còn phải xem về nhiều mặt và nhiều khía cạnh.

cúng ông Công ông Táo

Em năm nay 23, đi mua đồ thờ cúng nta toàn bảo sao quá trẻ, trẻ con lo việc thờ cúng sớm thế. Nhưng phật pháp là vô biên, giác ngộ các sớm sống càng an. Thờ có tâm, sống hướng thiện thì lộc mặc sức hưởng. Giúp người ắt sẽ có người giúp lại mình.

Cuối năm, việc tâm linh đặt lên hàng đầu. Bận mấy thì bận, việc tâm linh cần làm phải bỏ các việc khác hết. Có những cái đợi không được mà cố làm cũng không thành công.

Giờ em vào chủ đề chính, bài sắp lễ em đi xin được của một bác đạo pháp rất cao tay và biên bài cúng theo cách em hay làm. Người tín hẵng làm còn người không tín thì cứ cho em là đứa điên cũng được, đừng quan tâm nhé!!!

Lễ hoá chân nhang

(Cái này nên làm trước lễ ông công ông táo)

* Tu lễ:

– Gạo, muối, rượu, nước.
– Hoa tươi (làm lễ bao h cũng nên dùng hoa tươi nhé)
– Tiền vàng: 30 lễ (30 tập nhỏ nhỏ ấy ạ)
– Hoa quả tuỳ chủ nhà, nhưng những cái trên bắt buộc phải có, lễ này k cần hoa quả k sao, nhưng như em thì em thích mua nhiều.

* Bài khấn:

Nam mô a di đà phật (3 lần)
Con lạy chín phương trời lạy mười phương đất.
Con lậy chư phật mười phương mười phương chư phật.
Con lạy thập phương thập phật ngũ phương ngũ phật, con lạy hằng hà sa số các chư phật công đức công lượng vô biên.
Con xin xám hối con bái thỉnh: thổ công chúa đất tại gia trong nhà đất ở, đông trù tư lệnh táo phủ thần quân đông dương cảnh thổ, ngũ phương long địa mạch tại gia tại bản.

Hôm nay là ngày.. tháng … năm (âm lịch)
Gia chung tín chủ chúng con gồm: … (tên) …. (tuổi)…
Ngụ tại: … ( địa chỉ nhà)
Hôm nay ngày tươi tháng tốt ngày tốt tháng đẹp, gia chung tín chủ chúng con lễ mỏng tâm thành sửa soạn làm lễ tỉa bớt chân nhang để cho bát hương được thoáng đãng, để cho chúng con khi làm lễ mới cắm hương được rộng rãi.
Con kính mời các chư vị thần linh đến hưởng lễ rồi cho chúng con được tỉa chân nhang để sang năm mới chúng con làm lễ được thuận lợi và được tốt hơn.
Con người trần mắt thịt, tuổi con còn trẻ, tóc con còn xanh, con ăn chưa sạch, con bạch chưa thông, ăn chưa nên đọi, nói chưa nên lời, con biết đến đâu con tâu đến đấy, ba điều không sảy bảy điều không sai, mong các ngài chứng tâm chứng đức chứng quả chứng cho gia đình chúng con.
Con xin trân thành cảm ơn!

* Chú ý:

Gần hết tuần hương (tức hết lượt hương mình thắp ấy) thì đọc bài khấn lại, hết hương xong thì rút chân nhang. Khi rút chân nhang, 1 tay giữ bát hương cho khỏi di chuyển, 1 tay rút chân hương. Tuyệt đối không để bát hương dịch chuyển.

Chân nhang rút xong hoá rồi bỏ xuống sông, mọi người sợ ô nhiễm sông thì bỏ tro thôi nhé, đừng bỏ túi nilon, ô nhiễm môi trường.

Lễ ông công ông táo chầu trời

(Lễ này làm tốt nhất vào 6h30 sáng)

* Tu lễ:

– Xôi + thịt
– Hoa quả: 3 loại – làm lễ thì nên dùng các loại quả như: chuối chín, thanh long, ổi, cam. Không nên thắp hương quýt, càng không nên thắp hương Chuối xanh vì chuối xanh thu hút năng lượng tâm linh không tốt. Thường chuối xanh ngta dùng trong các lễ cúng giải dùng cúng ngoài trời cắt ra sau đó vứt đi chứ k ăn 😀 Mình cúng chuối hơi chín xong nó chín là vừa ăn.
– Cá vàng: 3 con
– Gạo, muối, rượu, nước – chú ý lễ này phải có rượu nhé, thiếu là k đc.
– Đồ ngọt: bánh kẹo hoặc 1 đĩa đường. Không có bánh kẹo thì phải có đĩa đường các c nhé.
– Tiền vàng quần áo tuỳ tâm.

* Bài khấn:

Nam mô a di đà phật (3 lần)
Con lạy chín phương trời lạy mười phương đất.
Con lậy chư phật mười phương mười phương chư phật.
Con lạy thập phương thập phật ngũ phương ngũ phật, con lạy hằng hà sa số các chư phật công đức công lượng vô biên.
Con xin xám hối con bái thỉnh: thổ công chúa đất tại gia trong nhà đất ở, đông trù tư lệnh táo phủ thần quân đông dương cảnh thổ, ngũ phương long địa mạch tại gia tại bản.

Hôm nay là ngày.. tháng … năm (âm lịch)
Gia chung tín chủ chúng con gồm: … (tên) …. (tuổi)…
Ngụ tại: … ( địa chỉ nhà)
Hôm nay là ngày ông táo lên chầu trời , gia chung tín chủ chúng con lễ mỏng tâm thành sửa soạn hương hoa nhanh đăng trà quả dâng lên trước án. Cúi xin tôn thần gia ân xá tội cho mọi lỗi lầm trong năm qua gia chủ chúng con phạm sai lầm. Mong các vị thụ hưởng lễ vật mà phù hộ độ trì cho gia chung tín chủ chúng con sang năm mới toàn thể gia trạch được bình yên, không bị đau ốm bệnh tật, không gặp rắc rối trong cuộc sống, gặp nhiều may mắn về tài lộc.
Con người trần mắt thịt, tuổi con còn trẻ, tóc con còn xanh, con ăn chưa sạch, con bạch chưa thông, ăn chưa nên đọi, nói chưa nên lời, con biết đến đâu con tâu đến đấy, ba điều không sảy bảy điều không sai, mong các ngài chứng tâm chứng đức chứng quả chứng cho gia đình chúng con.
Con xin trân thành cảm ơn!

Nguồn: Hà Thanh Bùi

Viêm xoang 10 năm cũng hết, không tái phát nhờ phương pháp này

Viêm xoang hình thành do nhiễm khuẩn hoặc virus, sau đó bội nhiễm và cơ thể phản ứng ra các chất nhầy, khiến cho lớp nhầy này đọng lại giữa các xoang và đây chính là môi trường hoàn hảo cho vi khuẩn phát triển.

Từ kinh nghiệm bản thân và kết quả thu thập từ những người sử dụng, các chuyên gia tin rằng có thể chữa trị viêm xoang hiệu quả bằng củ tỏi và mật ong, và họ đã đưa ra 3 công thức để bạn lựa chọn:

công thức chữa trị viêm xoang hiệu quả

Công thức chữa trị viêm xoang hiệu quả

1. Tỏi và mật ong

Thông tin mới nhất được cập nhật từ Đại học Ottawa (Canada) cho biết mật ong có thể trị dứt điểm viêm xoang mạn tính. Họ phát hiện ra những “chiến binh” cực kì mạnh mẽ và tự nhiên có trong mật ong giúp đánh bại vi khuẩn gây bệnh viêm xoang. Cụ thể, trong mật ong có một lớp hợp chất “màng ngăn”, giúp bao vây các vi khuẩn gây bệnh viêm xoang, không để tình trạng viêm nhiễm kéo dài.

nuoc toi mat ong
Mật ong giúp ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm trong xoang.

Bạn có biết vì sao mà mật ong và tỏi luôn được kết hợp với nhau trong bài thuốc độc quyền trị viêm xoang có từ xa xưa? Bởi vì tỏi là một chất sát khuẩn tự nhiên với liều lượng được coi là hàng đầu về tính sát khuẩn khi mà tân dược chưa có loại thuốc kháng sinh đặc hiệu.

Tỏi thường được lưu ý khi dùng riêng lẻ là do tỏi có nồng độ cay sẽ làm niêm mạc mũi bị kích ứng quá độ dẫn đến bị chai lì trong việc lưu chuyển dịch nhầy. Chính vì thế mà bài thuốc chữa viêm xoang bằng mật ong + tỏi ra đời để đáp ứng được mục tiêu trị viêm xoang mà không gây kích ứng niêm mạc mũi quá độ. Cách làm như sau:

– Bước 1: Bạn cần chuẩn bị thuốc muối rửa mũi với nồng độ 0,9%. Sau đó lau khô mũi.

– Bước 2: Bạn lấy nước ép tỏi + mật ong theo tỷ lệ 1 : 1 rồi trộn đều hỗn hợp này.

– Bước 3: Bạn dùng tăm bông thấm hỗn hợp này và cho vào hốc mũi. Để khoảng 1 giờ và thực hiện ngày 3 lần. Cố gắng thực hiện liên tục trong 14 ngày bạn sẽ thấy các dịch viêm không còn, hơi thở điều hòa, hết nghẹt mũi khi đi ngủ.

tri viem xoang
Bạn cố gắng chấm mũi 1 ngày 3 lần.

Chú ý: Sử dụng những lần đầu tiên, bạn có thể thấy hiện tượng xót mũi. Do niêm mạc gặp chất sát khuẩn mạnh có trong nước ép tỏi sẽ gây nên hiện tượng kích ứng mạnh dẫn đến xót ở dây thần kinh số 5. Đây là hiện tượng bình thường, bạn đừng quá lo lắng.

2. Mật ong pha nước ấm

– Bước 1: Chuẩn bị mật ong nguyên chất, vì mật ong giả không đem lại kết quả gì mà còn gây ra tác dụng phụ từ các hóa chất có trong mật ong giả.

– Bước 2: Bạn pha 2 thìa mật ong với 200ml nước ấm, uống mỗi ngày 2 lần. Trước khi ăn sáng uống 1 lần và trước khi ngủ 15 phút uống 1 lần.

Chú ý: Cách làm này đơn giản nhưng phải kiên trì trong 1 khoảng thời gian thì mới thấy công hiệu.

pha loang mat ong
Bạn uống nước mật ong pha loãng 2 lần sáng tối.

3. Dùng nước tỏi bơm muỗi

– Bước 1: Bạn cho 150ml nước đun sôi vào một cái ly sạch, cho một thìa cà-phê muối tinh vào khuấy đều.

– Bước 2: Để ly nước cho nguội khoảng còn 30-35 độ C thì dùng 1-2 tép tỏi (nhớ bóc vỏ) bỏ vào ly, sau đó vớt ra.

– Bước 3: Thực hiện (nên nhờ 1 người nữa làm phụ): Sử dụng một ống xi-lanh 5ml (bỏ kim) hút đầy nước, sau đó ngửa mặt ra và bơm vào mũi, mỗi bên 5ml.

Nếu không thể tự làm, bạn có thể dùng cách sau: Nhúng mũi vào ly nước và hít cho nước sặc trong mũi, sau đó ngửa mặt lên để nước đi vào các xoang và chảy xuống cổ họng.

Liều lượng: Mỗi ngày thực hiện 3 lần. Mỗi lần rửa 2-3 lượt cho đến thông mũi thì thôi.

nuoc toi
Bạn bơm nước tỏi vào mũi để thông mũi.

Lưu ý: Nếu bạn đang bị viêm xoang quá nặng thì lần đầu thực hiện sẽ hơi xót, tuy nhiên sau đó tế bào niêm mạc phục hồi dần và thích nghi. Sau khoảng 60 giây sẽ xì ra rất nhiều mủ và cảm giác thông thoáng đường thở.

Công dụng không ngờ từ dầu gấc khiến chị em mê mẩn

Dầu gấc có chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất có tác dụng dưỡng da giúp ngăn ngừa lão hóa cho làn da trắng sáng, mịn màng. Đặc biệt hơn nữa dầu gấc có khả năng trị nám da cực kì hiệu quả.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra gấc có chứa lượng chất chống oxy hóa (glycogen) mạnh, loại chất có nhiều trong trái cây có màu đỏ như cà chua, đu đủ, cà rốt, ổi ruột đỏ… Nhưng hàm lượng lycogen có trong gấc lại cao gấp 70 lần cà chua và có thể hòa tan một cách tự nhiên. Do đó, gấc rất tốt cho cơ thể cũng như có tác dụng cực kì tốt đối với làn da phái đẹp.

Cách làm dầu gấc

Chọn trái gấc to, chín mọng, gai nở đều.
Chọn trái gấc to, chín mọng, gai nở đều.

Bổ đôi trái gấc lấy múi trải đều lên một cái mâm mang đi phơi nắng hoặc cho vào lò sấy để thịt gấc săn lại dễ tách bỏ hạt bên trong. Sau đó cho gấc vào nồi rồi thêm khoảng 300ml dầu dừa vào khuấy đều.

Đun với lửa nhỏ cho đến khi gấc chuyển sang màu nâu đen thì tắt bếp. Để nguội sau đó lọc lấy dầu cho vào lọ thủy tinh để dùng dần và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Mặt nạ trẻ hóa da

Dầu gấc có tác dụng chống lão hóa da, cho làn da săn chắc, mịn màng và làm mờ các nếp nhăn ở đuôi mắt và khóe miệng hiệu quả. Trong khi đó sữa tươi lại có tác dụng giúp cung cấp các dưỡng chất cho làn da trắng sáng.

Sử dụng vài giọt tinh dầu gấc và một ít sữa tươi không đường, trộn đều 2 nguyên liệu với nhau. Sau khi rửa mặt sạch, dùng bông tẩy trang thấm hỗn hợp bôi lên da nhiều lần trong vòng 10 phút, để khô tự nhiên và cuối cùng rửa mặt lại thật sạch với nước ấm.

Làm mờ vết nám, đánh bay tàn nhang

Những cô nàng có làn da khô, yêu thích đi du lịch hoặc thường xuyên để da tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời sẽ rất dễ khiến da bị yếu đi dẫn đến bị nám hoặc tàn nhang. Dầu gấc sẽ là cứu tinh cho bạn trong trường hợp này bởi lượng lycogen trong dầu gấc chứa chất oxy hóa cực mạnh có tác dụng ngăn chặn sự hình thành của các sắc tố gây đốm nâu, nám và tàn nhang.

Sử dụng tinh dầu gấc thoa lên da mặt mỗi tối trước khi đi ngủ và kết hợp massage nhẹ nhàng để các dưỡng chất có thể thấm sâu nuôi dưỡng làn da. Giữ nguyên lớp dầu gấc trên da qua đêm, sáng hôm sau rửa mặt thật sạch. Sử dụng đều đặn hàng ngày chỉ sau 1- 2 tuần bạn sẽ thấy được hiệu quả rõ rệt.

Lưu ý: Đối với làn da dầu không nên sử dụng mặt nạ gấc để qua đêm vì rất dễ gây mụn. Chỉ nên sử dụng mặt nạ 15- 20 phút rồi rửa mặt lại thật sạch.