Mẹo làm nước chấm tôm luộc, hấp siêu ngon

744

Thay vì chấm tôm luộc, hấp với tương ớt hay gia vị muối chanh ớt, bạn có thể làm món nước chấm khác vừa đơn giản lại rất ngon và hấp dẫn.

meo lam nuoc cham tom luoc, hap sieu ngon - 1

Có nước chấm mới, món tôm luộc/hấp trở nên ngon hơn nhiều

Nguyên liệu:

– Làm nước chấm: 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ; 1 muỗng canh dầu ăn; 2 muỗng canh nước tương (xì dầu); 1 muỗng canh nước; ½ muỗng cà phê đường; ¼ muỗng cà phê giấm đen (mua ở siêu thị)

– Tôm hấp: 450g tôm; 3 lát gừng; 2 nhánh hành lá; 1 ½ muỗng canh muối; 2 muỗng canh rượu

Cách làm nước chấm tôm luộc

Bước 1: Làm nước chấm:

Trộn gừng băm nhỏ, với hành lá băm nhỏ trong một bát cách nhiệt.

meo lam nuoc cham tom luoc, hap sieu ngon - 2

meo lam nuoc cham tom luoc, hap sieu ngon - 3

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn cho đến khi bốc khói, đổ vào bát gừng và hành lá.

meo lam nuoc cham tom luoc, hap sieu ngon - 4

Thêm nước tương, nước, đường, giấm vào, khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Như vậy là xong nước chấm tôm.

meo lam nuoc cham tom luoc, hap sieu ngon - 5

Bước 2: Làm tôm luộc

Tôm bỏ chỉ, cắt chân nếu thích, rửa sạch. Để sang một bên.

meo lam nuoc cham tom luoc, hap sieu ngon - 6

Trong một nồi vừa phải, cho nước, gừng, hành lá, muối, rượu vào đun sôi.

meo lam nuoc cham tom luoc, hap sieu ngon - 7

Sau đó thả tôm vào, khuấy nhẹ. Tôm chuyển sang màu hồng hoàn toàn là chín.

meo lam nuoc cham tom luoc, hap sieu ngon - 8

Vớt tôm ra rồi thưởng thức với nước chấm tôm mới pha.

meo lam nuoc cham tom luoc, hap sieu ngon - 9

cách làm nước chấm tôm luộc, hấp

meo lam nuoc cham tom luoc, hap sieu ngon - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nước chấm tôm!