Thành phố Đà Lạt vốn là địa điểm du lịch nổi tiếng khắp nơi. Nơi đây đâu chỉ thu hút du khách bởi phong cảnh thiên nhiên tuyệt sắc, mà ẩm thực Đà Lạt cũng khiến bao thực khách phải xuýt xoa bởi phong vị đặc sắc và hình thức hấp dẫn.
Mục lục
1. Mứt Đà Lạt
Mứt là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của nền ẩm thực Đà Lạt được nhiều tín đồ hảo ngọt yêu thích. Tại Đà Lạt, dạo quanh các chợ hay cửa hàng chuyên bán đồ khô, bạn dễ dàng chọn mua đa dạng các loại mứt được làm từ rau, củ, quả. Người dân nơi đây đã tận dụng nhiều loại trái cây tươi ngon có màu sắc bắt mắt để làm ra các loại mứt Đà Lạt hấp dẫn như: mứt dâu tây, mứt việt quất, mứt me,…. Với nhiều loại mứt khác nhau cùng nhiều hương vị và màu sắc ấn tượng, đây là loại thực phẩm bảo quản được lâu và dễ dàng mua về làm quà tặng cho người thân, bạn bè.
2. Chuối Laba
Chuối Laba có lẽ là một loại chuối lạ với những người dân ở nhiều tỉnh thành khác nhưng với người dân Lâm Đồng thì đã quá quen thuộc. Có mặt trên mảnh đất Lâm Đồng từ rất lâu và hiện nay nó đã được công nhận là mặt hàng đặc sản của Đà Lạt – Lâm Đồng, được nhiều người dân trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Ngày xưa, đây là loại chuối được người dân dùng làm vật phẩm dâng lên vua chúa, quý tộc và các quan chức người Pháp thời Pháp thuộc, nên nó còn được mệnh danh là “chuối tiến vua”.
Chuối Laba có hình dáng quả thon dài, hơi cong, cuống buồng nhỏ. Khi chuối chín quả có phần ruột vàng ươm và có mùi thơm đặc trưng và đậm đà lan tỏa. Khi mua chuối Laba, bạn nên lựa những nải chuối còn xanh đợi khi vừa chuyển màu sẽ vừa kịp ăn và quá trình vận chuyển cũng dễ dàng hơn rất nhiều.
3. Bánh tráng nướng
Nếu là tín đồ du lịch Đà Lạt chắc chắn bạn sẽ không thấy xa lạ với món bánh tráng nướng, món ăn được mệnh danh là “pizza Việt Nam”, có mặt ở hầu khắp các con đường vỉa hè lớn, nhỏ. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản như: bánh tráng, “topping” bên trên với phần trứng màu vàng, những con ruốc màu đỏ, hành phi, thịt bằm, thêm vào đó là vài sợi phô mai thơm lừng, béo ngậy tạo nên món ăn vặt vô cùng cuốn hút.
>> Tham khảo: Cách bánh tráng nướng giòn tan, béo ngậy
4. Bánh ướt lòng gà
Bánh ướt lòng gà là một trong những món điểm tâm sáng của nền ẩm thực Đà Lạt khó bỏ qua. Bạn có thể thưởng thức bữa sáng đơn giản với món bánh ướt lòng gà ngon trứ danh này. Một phần bánh ướt lòng gà kiểu Đà Lạt có thịt, lòng gà, trứng non lòng đào, lưỡi và tim heo, hành phi, hành tây đã trộn thấm gia vị và rau răm, ăn kèm nước mắm đủ vị. Một món ăn với các thành phần, hương vị hài hòa luôn được nhiều thực khách “săn đón” mỗi khi đặt chân đến “thành phố ngàn hoa”.
>> Tham khảo: Cách làm bánh ướt lòng gà đậm đà chuẩn vị Đà Lạt
5. Lẩu bò tiềm
Lẩu bò tiềm là cái tên trong nền ẩm thực Đà Lạt luôn khiến thực khách tò mò, mong muốn được thưởng thức. Đây là một món ăn không “đụng hàng” với bất kỳ một nơi nào khác. Cách chế biến món tiềm theo phong cách lẩu là điểm nhấn của món ăn này tạo nên sự cuốn hút đối với thực khách. Không chỉ có hương vị mới lạ, đặc trưng, món lẩu bò tiềm còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
6. Phá lấu bò
Phá lấu bò có hương vị cay cay, nóng hổi, rất thích hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt. Món ăn này được chế biến từ nội tạng bò tẩm ướp gia vị thơm lừng, sau đó được ninh với công thức đặc biệt để khi chín sẽ có hương vị đặc biệt, thơm lừng và béo ngậy. Phá lấu có phần nước sền sệt thích hợp để chấm bánh mì, ăn kèm muối ớt tắc chua ngọt. Tất cả các hương vị hòa quyện với nhau một cách hài hòa khiến món ăn trở nên đặc biệt và khó quên sau lần đầu thưởng thức.
>> Tham khảo: Cách làm phá lấu bò thơm ngon đúng vị
7. Nai nướng thác Prenn
Đến Đà Lạt, bạn nhất định phải thưởng thức qua món nai nướng thác Prenn. Thời gian lý tưởng để có thể thưởng thức món nai nướng này là vào những buổi chiều se lạnh. Phần thịt mọng nước, khi chín sẽ mềm, thơm không hề bị dai. Mùi thơm của thịt nai nướng quyện với mùi lá lốt chín thơm phức. Để có thể tận hưởng hết hương vị ngon của phần thịt nai, bạn nên dùng kèm thêm một ly rượu, vị cay nhè nhẹ của rượu sẽ tăng thêm độ ngon cho bữa ăn hơn.
8. Canh Atiso hầm giò heo
Canh Atiso hầm giò heo là một món canh thanh mát, lạ miệng và được nhiều người yêu thích. Sở dĩ món ăn này được nhiều người ưa chuộng bởi vì tính bổ dưỡng, phần nước hầm ngọt thanh. Đặc biệt với người khó thích nghi với khí hậu lạnh khi đến Đà Lạt, thì canh Atiso là một món ăn sẽ giúp bạn xua tan cái lạnh nơi đây.
9. Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại là món ăn sáng quen thuộc với nhiều người, có mặt ở nhiều tỉnh thành trong cả nước. Nhưng món bánh mì xíu mại ở Đà Lạt sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thật khác. Và sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món bánh mì xíu mại trong danh sách món ăn nhất định phải thử! Xíu mại ở Đà Lạt được cho vào chén, cùng da heo thơm, béo và nước dùng cay cay, ăn kèm bánh mì nóng giòn. Bánh mì xíu mại rất thích hợp làm món điểm tâm sáng trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt.
>> Tham khảo: Du lịch Đà Lạt – Cẩm nang du lịch Đà Lạt từ A đến Z
